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研ぎ澄まされた技を、
空間の美しい佇まいに。

バリスタの思考をデジタルで完璧に再現する、
プロフェッショナル・ブリューイングマシーン
「MANO」日本上陸。

Hand drip machine MANO

空間の質を静かに引き立てる、
必然の造形。

MANOの造形は、抽出のムラを排除するために不要な要素を削ぎ落とした、本質的な機能美です。

目立つことではなく空間との調和を優先した姿は、品質にこだわる場所の「姿勢」を静かに体現し、訪れるゲストへ至福の一杯を予感させます。

研ぎ澄まされたミニマリズム。キッチンを彩る、K-Design。

完璧な再現性、
バリスタ・クオリティを
あなたの手元に

「最高の一杯」を、揺るぎない品質の基準へ。
バリスタの思考を具現化した「デジタル制御プログラム」が、
抽出のわずかなブレも逃さずコントロール。どんな時でも、理想の一杯を安定して提供します。

完璧な再現性、バリスタ・クオリティをあなたの手元に

導入事例の紹介

MANOは、その再現性とカスタマイズ性から、妥協のないクオリティを追求します。
以下のプロフェッショナルな現場で導入が進んでいます。

ホテル・レストランなどホスピタリティ業界

ホテル・レストランなど
ホスピタリティ業界

属人化をなくし、誰が操作しても最高品質の一杯を。スタッフを抽出作業から解放し、本来のホスピタリティ業務への専念を可能にします。

スペシャルティコーヒーを扱うカフェ

スペシャルティコーヒー
を扱うカフェ

バリスタのレシピをデジタルで忠実に再現。忙しいピークタイムでも味のバラつきを抑え、豆のポテンシャルを安定して引き出し続けます。

焙煎所(ロースター)

ロースタリー
(焙煎所)

新豆の検証やレシピ決定に、高い再現性を発揮。抽出の一貫性を追求し、焙煎士が意図した繊細な味わいを常に正確に提供します。

Technology機能紹介

理想を形にする、MANOの精密テクノロジー

究極のドリップカスタマイズ

熟練のバリスタが培う「注湯の機微」を独自のアルゴリズムでデジタル化。
感覚に頼っていた変数を精密なプログラムへと変換します。
タブレットで設計されるレシピは、豆の個性を引き出す「バリスタの哲学」を
一滴の狂いもなく再現し続けるためのプラットフォームです。

抽出段階の設定(レシピ作成)

抽出を複数のステップに分けて、それぞれで異なる設定(湯量、水流、間隔など)をプログラムし、レシピとして保存・呼び出しが可能です。

豆の個性を引き出す『マイレシピ』。湯温・湯量・スピードを、グラム単位で調整可能。浅煎り豆には高温・ハイフロー。深煎り豆には低温・点滴式で。あなたの理想の一杯を、MANOが記憶します。

抽出段階の設定(レシピ作成)

水流設定の多様性

13種類の流れ(水流の形、形状)を設定可能。

流量の精密制御が可能。毎秒0.6g〜7.0gの範囲で油量を正確に制御できます。点滴からプアオーバーまで、あらゆる注ぎ方をデジタルで再現。

水流設定の多様性

ドリッパー回転速度の調整

ドリッパー(または抽出ヘッド)の回転速度を調整し、コーヒー粉全体に均一にお湯を行き渡らせることで、均一な抽出と味のバランスを最大化します。

ドリッパー回転速度の調整

抽出の高さ(落差)の調整

抽出水の落下の高さ(落差)を調整し、水とコーヒー豆の接触方法を最適化。コーヒーの味の細かなチューニングを可能にします。

抽出の高さ(落差)の調整

操作と安定性

タブレット連携

MANOの全機能にアクセスでき、視覚的に分かりやすいインターフェースで、複雑な注湯プログラムも直感的なドラッグ&ドロップなどで設計・保存。レシピの切り替えもスムーズで、最高の利便性を実現します。

タブレット連携

独立ボイラーシステム

抽出グループ(ヘッド)ごとに独立したボイラーを使用し、最高の温度安定性を確保。温度の変動による味の変化を防ぎ、一貫した高品質なコーヒーを提供。また、抽出温度を非常に細かく調整できる機能があります。

グループ別同時抽出(複数ヘッドモデル):各ヘッドが独立したボイラーを持つため、異なるレシピを同時に抽出できます。

※1つの抽出口に対して1つのタンクを設置

Utility利便性・対応性

対応ドリッパーの多様性

対応ドリッパーの
多様性

ブランドや種類に制限なく、すべてのブランドのドリッパーを使用可能です。

フィルティングリンス機能

フィルティングリンス
機能

抽出前にフィルターを湿らせる「フィルターリンス」機能を搭載しており、湯量や幅の設定も可能です。

レーザーポインター

レーザーポインター

ドリッパーの正確な位置合わせをサポートするレーザーポインター機能を搭載。これを基準に水流の精密制御を行います。

多用途対応

多用途対応

コーヒーだけでなく、紅茶(TEA)の抽出にも対応しており、90℃以上の設定も利用できます。

連続抽出

連続抽出

24時間連続抽出が可能な設計で、高い回転率が求められるカフェ運営に対応します。

受賞歴

USA International Design Excellence Awards 2019

USA International Design Excellence Awards 2019

Germany Kitchen Innovation Award 2023

Germany Kitchen Innovation Award 2023

知的財産権

米国・EU・韓国で特許取得、または申請中です。

詳細はこちら
USA IPR

USA IPR

EU IPR

EU IPR

Korea IPR

Korea IPR

出展情報

MANO Brewing

Daegu Coffee
Championship2025

MANO Brewing

International Coffee Event
of Extration 2024

WCC Sponsor

World Coffee Championships
Busan 2024 Sponsor

WCC Sponso

World Coffee Championships
Chicago 2024 Sponsor

WCC Sponso

World Coffee Championships
Athens 2023 Sponsor

Wolrdwide Exhibition

World Of Coffee
Dubai 2025

Wolrdwide Exhibition

World Of Coffee
Dubai 2024

Wolrdwide Exhibition

PIR Coffee Expo
Moscow 2024

Specスペック・製品情報

[MANO3 PRO-H2]

空間の格調を支える、ハイパフォーマンスモデル。

[MANO3 PRO-H2]
[MANO3 PRO-H2]
[MANO3 PRO-H2]

2つの独立ボイラーが、異なるレシピの同時提供と連続稼働でも揺るぎない安定性を実現。 高い品質が求められるホテルやラウンジにおいて、その佇まいは空間の「信頼」を視覚的に体現します。

抽出ヘッド数:2口 異なるレシピを同時に抽出可能

本体サイズ:W 630mm× D 170mm× H 380mm

ボイラー数:2基(各ヘッド独立)

ボイラー容量:3L×2

給水方法:ウォーターフィルター直結式

※設置環境・フローについては導入相談時にご案内いたします。

電源仕様:200V

制御方法:タブレットPC(Bluetooth)

流量制御範囲:毎秒 0.6g〜7.0g

[MANO3 PRO-H1]

バリスタの思考を凝縮した、必然の造形。

[MANO3 PRO-H1]
[MANO3 PRO-H1]

バリスタの思考を、最小限のフォルムで具現化した、プロフェッショナルのためのシングルヘッドモデル。 限られたスペースにおいても、一切の妥協がない「再現性」が「理想の一杯」を提供します。

抽出ヘッド数:1口

本体サイズ:W 385mm× D 170mm× H 380mm

ボイラー数:1基

ボイラー容量:3L

給水方法:ウォーターフィルター直結式

※設置環境・フローについては導入相談時にご案内いたします。

電源仕様:200V

制御方法:タブレットPC(Bluetooth)

流量制御範囲:毎秒 0.6g〜7.0g

    ContactMANO 導入に関するご相談

    弊社は、MANO日本唯一の正規総代理店です。店舗導入、オフィス、ホテル等への一括導入、
    日本国内での正規取扱いに関するご相談は、
    下記フォームよりお問い合わせください。

    プライバシーポリシー

    株式会社An,me(アンミー)(以下,「当社」といいます。)は、本ウェブサイト上で提供するサービス(以下、「本サービス」といいます。)における、ユーザーの個人情報の取扱いについて、以下のとおりプライバシーポリシー(以下、「本ポリシー」といいます。)を定めます。


    第1条(個人情報)

    「個人情報」とは、個人情報保護法にいう「個人情報」を指すものとし、生存する個人に関する情報であって、当該情報に含まれる氏名、生年月日、住所,
    、電話番号、連絡先その他の記述等により特定の個人を識別できる情報及び容貌、指紋、声紋にかかるデータ、及び健康保険証の保険者番号などの当該情報単体から特定の個人を識別できる情報(個人識別情報)を指します。


    第2条(個人情報の収集方法)

    当社は、ユーザーが利用登録をする際に氏名、生年月日、住所、電話番号、メールアドレス、銀行口座番号、クレジットカード番号、運転免許証番号などの個人情報をお尋ねすることがあります。また、ユーザーと提携先などとの間でなされたユーザーの個人情報を含む取引記録や決済に関する情報を、当社の提携先(情報提供元、広告主、広告配信先などを含みます。以下、「提携先」といいます。)などから収集することがあります。


    第3条(個人情報を収集・利用する目的)

    当社が個人情報を収集・利用する目的は、以下のとおりです。

    当社サービスの提供・運営のため

    ユーザーからのお問い合わせに回答するため(本人確認を行うことを含む)

    ユーザーが利用中のサービスの新機能、更新情報、キャンペーン等及び当社が提供する他のサービスの案内のメールを送付するため

    メンテナンス、重要なお知らせなど必要に応じたご連絡のため

    利用規約に違反したユーザーや、不正・不当な目的でサービスを利用しようとするユーザーの特定をし、ご利用をお断りするため

    ユーザーにご自身の登録情報の閲覧や変更、削除、ご利用状況の閲覧を行っていただくため

    有料サービスにおいて、ユーザーに利用料金を請求するため

    上記の利用目的に付随する目的


    第4条(利用目的の変更)

    当社は、利用目的が変更前と関連性を有すると合理的に認められる場合に限り、個人情報の利用目的を変更するものとします。

    利用目的の変更を行った場合には、変更後の目的について,当社所定の方法により、ユーザーに通知し、または本ウェブサイト上に公表するものとします。


    第5条(個人情報の第三者提供)

    当社は、次に掲げる場合を除いて、あらかじめユーザーの同意を得ることなく、第三者に個人情報を提供することはありません。ただし、個人情報保護法その他の法令で認められる場合を除きます。

    人の生命、身体または財産の保護のために必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき

    公衆衛生の向上または児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき

    国の機関もしくは地方公共団体またはその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって、本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき

    予め次の事項を告知あるいは公表し、かつ当社が個人情報保護委員会に届出をしたとき

    利用目的に第三者への提供を含むこと

    第三者に提供されるデータの項目

    第三者への提供の手段または方法

    本人の求めに応じて個人情報の第三者への提供を停止すること

    本人の求めを受け付ける方法

    前項の定めにかかわらず、次に掲げる場合には、当該情報の提供先は第三者に該当しないものとします。

    当社が利用目的の達成に必要な範囲内において個人情報の取扱いの全部または一部を委託する場合

    合併その他の事由による事業の承継に伴って個人情報が提供される場合

    個人情報を特定の者との間で共同して利用する場合であって、その旨並びに共同して利用される個人情報の項目、共同して利用する者の範囲、利用する者の利用目的および当該個人情報の管理について責任を有する者の氏名または名称について、あらかじめ本人に通知し、または本人が容易に知り得る状態に置いた場合


    第6条(個人情報の開示)

    当社は、本人から個人情報の開示を求められたときは、本人に対し、遅滞なくこれを開示します。ただし、開示することにより次のいずれかに該当する場合は、その全部または一部を開示しないこともあり、開示しない決定をした場合には、その旨を遅滞なく通知します。なお、個人情報の開示に際しては、1件あたり1、000円の手数料を申し受けます。

    本人または第三者の生命,身体,財産その他の権利利益を害するおそれがある場合

    当社の業務の適正な実施に著しい支障を及ぼすおそれがある場合

    その他法令に違反することとなる場合

    前項の定めにかかわらず、履歴情報および特性情報などの個人情報以外の情報については、原則として開示いたしません。


    第7条(個人情報の訂正および削除)

    ユーザーは、当社の保有する自己の個人情報が誤った情報である場合には、当社が定める手続きにより、当社に対して個人情報の訂正、追加または削除(以下、「訂正等」といいます。)を請求することができます。

    当社は、ユーザーから前項の請求を受けてその請求に応じる必要があると判断した場合には、遅滞なく、当該個人情報の訂正等を行うものとします。

    当社は、前項の規定に基づき訂正等を行った場合、または訂正等を行わない旨の決定をしたときは遅滞なく、これをユーザーに通知します。


    第8条(個人情報の利用停止等)

    当社は、本人から、個人情報が、利用目的の範囲を超えて取り扱われているという理由、または不正の手段により取得されたものであるという理由により、その利用の停止または消去(以下、「利用停止等」といいます。)を求められた場合には、遅滞なく必要な調査を行います。

    前項の調査結果に基づき、その請求に応じる必要があると判断した場合には、遅滞なく、当該個人情報の利用停止等を行います。

    当社は、前項の規定に基づき利用停止等を行った場合、または利用停止等を行わない旨の決定をしたときは、遅滞なく、これをユーザーに通知します。

    前2項にかかわらず、利用停止等に多額の費用を有する場合その他利用停止等を行うことが困難な場合であって、ユーザーの権利利益を保護するために必要なこれに代わるべき措置をとれる場合は、この代替策を講じるものとします。


    第9条(プライバシーポリシーの変更)

    本ポリシーの内容は、法令その他本ポリシーに別段の定めのある事項を除いて、ユーザーに通知することなく、変更することができるものとします。

    当社が別途定める場合を除いて、変更後のプライバシーポリシーは、本ウェブサイトに掲載したときから効力を生じるものとします。


    第10条(お問い合わせ窓口)

    本ポリシーに関するお問い合わせは、下記の窓口までお願いいたします。


    住所:大阪府大阪市中央区博労町4丁目2番8号4F

    社名:株式会社An,me(アンミー)

    代表取締役:ko eun yeong